2013年2月の話題

　１２月１１日（火）、県立松戸向陽高等学校で山野美容専門学校との連携授業「美容福祉体験授業」が行われた。

　向陽高校は普通科と福祉教養科があり、県内唯一の介護福祉士養成施設に指定されている。卒業時には介護福祉士国家試験受験資格が取得でき、国家試験合格率は毎年、全国平均を大きく上回るという。平成２５年度からは、県全体の福祉教育のレベルアップを図る福祉教育の拠点校として位置づけられ、注目が集まっている。

　今回の授業は「美容福祉」を推進している山野美容専門学校の奥山一成氏を講師に招き、福祉教養科の２年生３８名を対象に開かれた。生徒たちは「美容福祉」についての講義を受けた後、高齢者や体が不自由な人、誰もが安心して美容施術を受けることができるようにと試行錯誤を重ね開発された美容福祉用具、ベッドの上でシャンプーができる「ハッピーシャンプー」や、髪を吸い込みながら散髪し、切った髪の毛が飛散することなくベッド上で散髪できる「すいコーム」の利用の様子を熱心に見学し、実際に体験も。メモをとりながら積極的に講師の指導を受ける生徒の姿に、福祉教養科学科長の清水弘恵先生は「人の体をきれいにすることは、なかなかできないこと。生徒たちの表情を見ると興味を持ってくれたのかなと思います。介護のイメージが明るくなったと思います」とにっこり。

　およそ２時間に及ぶ授業を終え、「髪を洗うとき、相手に緊張を与えないようにと考えながら取り組みました」と小山阿莉紗さん。岩楯麻佑さんは「美容福祉という仕事があるということを今回初めて知りました。今日はとても勉強になりました」と充実感あふれる笑顔で話してくれた。

　松戸市では、ケニア女性初のノーベル平和賞受賞者で、「もったいない」という言葉を環境を守る世界共通語として広めることを提唱した故ワンガリ・マータイさんが同市を訪れた平成１８年２月１５日を「もったいないの日」に制定。「ひと」「もの」「しぜん」を大切にする「もったいない精神」を未来を担う子供たちに伝承し、美しい地球を守っていけるよう市民との協働で様々な事業に取り組んでいる。





２／９（土）　松戸市民会館で
　今年のイベントは２月９日（土）、「もったいないからはじめよう」をテーマに、エコサイエンスパフォーマー・らんま先生の講演会（１３時３０分開演）や、地球温暖化フォーラム、アイデア作品展、マータイさんの追悼コーナーなど、多彩な内容で開催。

　松戸市民会館で１０時３０分～１５時３０分。入場無料。

　詳細は、ＴＥＬ　０４７（３６６）７３１１　同市もったいない運動推進市民会議。

　昨年１２月９日（日）、認定ＮＰＯ法人たすけあいの会「ふれあいネットまつど」のメンバーと有志約４０人が、日帰りのボランティアバスツアーで宮城県東松島市のひびき工業団地仮設住宅へ向かい、「第１６回パラソル喫茶」を開き、被災者とともにクリスマス会を楽しんだ。

　東日本大震災の折、東松島市は津波などにより市内全住宅の三分の二に相当する約１万１０００戸が全半壊する被害を受けた。仙石線は未だに不通で、通勤・通学にも不便を強いられたまま二度目の冬を仮設住宅で過ごす人は数多く、この地区でも約２４０世帯が生活している。

　松戸市内で高齢者・障がい者の生活支援やコミュニティの場をつくる活動をしているふれあいネットまつどでは、震災直後から「何かできることはないか」と募金活動などを始め、東松島市を訪問。現地の人の声を聴いて支援を開始。２０１１年１１月に最初のボランティアバスを運行し、パラソル喫茶を開いてレギュラーコーヒーを振る舞って喜ばれた。以来、定期的にパラソル喫茶を開いたり、東松島の子どもたちを松戸に招待したりと、交流と支援を継続。

　この日も朝６時に松戸に集合。大型バスの中は、参加者と機材・食材で満杯。「被災地で何か手助けをしたいけど、一人では何もできない」と思う人たちが、このバスツアーの話を聞いて続々参加。中学生から８０代まで年齢も幅広く、他県からの参加者もあるという。同ＮＰＯ副代表の奥田義人さんは、「バスツアー以外に、松戸市内に避難している福島の方々の支援も始めています。会のテーマは『困ったときはお互いさま』。私のようなシニアもそれぞれスキルがありますから、大いにそれを活かしてほしいです」と、さらに参加者を募っている。

　詳しくは　ＴＥＬ　０４７（３４６）２０５２　同ＮＰＯ事務局まで。

　我孫子市では、平成２３年６月から「空き店舗活用補助金制度」をスタート。指定区域の空き店舗を利用しての出店に対して家賃の補助を行い、シャッターの目立つ商店街の活性化を目指している。

　国道６号線から入る久寺家通りはゆったりとしたカーブの坂道。その中ほどにある「ＣＡＦＥ　ＤＯＣＫ」は、この制度を利用してオープンした第１号。店主の堀江妙子さんは、若い頃から英国パブのような、様々な人がコミュニケーションを楽しめる店を持つのが夢で、レストランやケーキ屋などで働き、技術を磨きながら資金を貯めてきたという。

　補助金を得て同年６月１４日に開店し、今では、昼はランチやカフェ、夜は交流パブと、近所の人が気楽に集い、寛げるコミュニティの場として親しまれるまでに成長した。

　補助金制度は、初年度は賃借料の半額、次年度は三分の一を補助して２年で終了する。堀江さんは着々と夢を形にし、基盤を築きながら、新しい企画展開を考えている。

　現在市内で１４店舗がこの制度を利用。補助金制度については　ＴＥＬ　０４（７１８５）１４７５　同市商工観光課まで。

〈週刊朝日ムック〉
名医が指南する！　寝たきりにならないための本
死ぬまで体すこやか　心しなやかに

　週刊朝日連載で大好評の「死ぬまで寝たきりにならないシリーズ」を、ギュッとまとめた一冊。名医たちが、寝たきりにならない秘訣（ひけつ）を伝授。知るだけで差が出る情報が満載！　定価８４０円

■第３７回うんがいい！ 朝市
　近隣農家の新鮮野菜や地域商店のお惣菜など、お楽しみいっぱい！　ライブもあります。
日時／１月２６日（土） ９時～１４時
場所／運河水辺公園（東武野田線運河駅２分）※入場無料・雨天中止
　詳細は、ＴＥＬ　０４（７１５３）８５５５　利根運河交流館へ。

■里山散策会「利根運河で冬鳥観察会と酒造見学」
　冬鳥の観察を楽しんだ後に、流山市にある酒造を一緒に見学しませんか。
日時／２月８日（金） 東武野田線運河駅に９時３０分集合、１５時３０分ごろ解散
定員／先着３０人　※要予約
参加費／１００円（保険料・資料代）
持ち物／飲み物、お弁当、双眼鏡、防寒対策、野鳥図鑑など
　詳細は、ＴＥＬ　０４７６（４７）１４５５　印西ウエットランドガイド・阿部さんへ。

■松戸のみどり再発見ツアー「矢切の斜面林散策とクリーンアップ」
　松戸の矢切に連なる傾斜面で散策後、緑の帯を守るクリーンアップも。緑のネットワーク・まつど主催。
日時／２月１０日（日）　９時３０分に北総線矢切駅改札口に集合、１２時３０分ごろ解散　※雨天中止
参加費／３００円
持ち物／飲み物、軍手
　詳細は、ＴＥＬ　０９０（２９３５）９４４４　高橋さんへ。

■市川大町自然観察園「春を待つ元気な生きものたち」
　市川市の最北部にある総合公園「大町自然観察園」で春を待つ生き物を観察しませんか。東葛しぜん観察会主催。雨天中止。
日時／２月１７日（日）　９時３０分、北総線大町駅改札口集合、正午解散
定員／２５名　※要予約
参加費／３００円（保険代ほか）
　詳細は、ＴＥＬ　０４７（４２３）６７７４　岩根さんへ。

　柏、我孫子、流山の天文愛好家グループ「東葛星見隊」（岸野正栄代表）では、子どもたちに天文に興味を持ってもらおうと「星空たんけん観望会」や「星空うおっちんぐ」などを精力的に開催している。

　グループの例会は、新月のころ福島県や茨城県の撮影サイトで天体写真を撮るなど多彩だ。メンバーは現在２０名。



２／１６（土）　柏の葉　星空観望会
　月や惑星、冬の星空の観測を通して、星空の美しさや宇宙の神秘・雄大さにふれ、天体観測の魅力を体験してみよう。雨天・曇天時は室内で天文教室の拡大版を実施。受講無料。
日時／２月１６日（土）　１７時３０分～２０時
場所／講義＝さわやかちば県民プラザ大研修室・観察＝柏市立十余二小学校校庭
講師／東葛星見隊　岸野正栄氏ほか会員の方々
定員／小学校３～６年生とその保護者３０組。子どもの複数参加は２名まで可。
　申し込みは往復はがきまたは、県民プラザホームページからWebで。２月２日（土）必着。定員を超えた場合は抽選。
　詳細は、ＴＥＬ　０４（７１４０）８６１５　同プラザ事業振興課へ。

三つ子さへ かりりかりりや 年の豆　 一茶

　２月３日（日）は節分。翌日は立春。暦の上での冬と春の境目の節分は、年男や年女が炒った豆を威勢よく撒く習慣が全国的に行われている。
　豆は「福豆」、「年の豆」と呼ばれ、年の数あるいはそれより一つ多く拾って食べるのが良いなど、その由来を知って家族で楽しく邪気払いを。

鰯（いわし）の頭とヒイラギ
　鬼に見立てた鰯の頭にヒイラギを刺し門口に立て、身を焼いて、その強烈な臭いと煙で鬼を追い払うという宮中行事が庶民に広がったとされる。

恵方（えほう）巻き
　大阪商人の縁起かつぎから発生したともいわれている。子どもからお年寄りまで縁起のいい方角に向かって大きな口を開けてかぶりつく姿が笑いを誘い、家族円満に。今年の恵方はほぼ南々東。

美味しさ体験いろいろ
　柏市・柏の葉の街がまるごとオープンキャンパスに。おいしい物好きな人集まーれ！

クッキングサイエンス「キッチンは実験室！　科学の扉を開こう！」
　クッキングサイエンスは、科学に興味のない人もお菓子づくりを通じて科学を「楽しむ」という会です。今回はバレンタインの本命チョコ？！ トリュフに挑戦します。お菓子の作り方は、お菓子の本を多数出版している料理研究家の先生が丁寧に指導。

日程／２月２日（土）　１０時～１２時
講師／科学のお話は羽村太雅さん（東京大学新領域創成科学研究科複雑理工学専攻、博士課程２年）。お菓子作り講師は大瀬由生子さん（料理研究家）。
参加費／１０００円（試食・ラッピング付き）
定員／２０名
会場／まちのクラブハウス（つくばエクスプレス線「柏の葉キャンパス駅」徒歩３分。柏の葉フューチャービレッジ内）
　申し込みは、https://sites.google.com/site/dreamliteracy/へ。
　

名店のシェフから学ぶ「プロのコツ」
　家庭で作れる本格料理を名店シェフがご紹介、という料理教室の企画も始動。
　東葛レストランサミットとマチノ先生プロジェクトＬａＬａ Ｃｌｕｂ主催。柏を代表するフレンチの名店「レストラン　ル・クープル」の佐々木清恭シェフが、優しく本格料理のコツを伝授。「作る」「盛り付ける」のポイントをライブ形式で。もちろん楽しい試食タイムも。

日時／２月２２日（金）　１５時３０分～１７時
場所／ららぽーと柏の葉３階、ＬａＬａ Ｃｌｕｂルーム
参加費／３５００円（受講料・教材費含む）
定員／２５名（先着順）
献立／帆立貝とサーモンの自家製スモーク、金目鯛のポテト包みアサリのバターソース、ポール・ボキューズ氏のクラシックショコラ
　メニューは変更になる場合もあり。お申し込み・お問い合わせは、ＴＥＬ　０４（７１６２）５０８１　同店へ。

　料理研究家の大瀬由生子さんが提唱する、カンタン便利なエコクッキング。
　今回は卵白１個分でできる、ちょっとおしゃれなスイーツをご紹介。

材料／卵白１個・バター３０ｇ・薄力粉３０ｇ・砂糖３０ｇ

作り方／
（１）バターをボウルに入れて電子レンジで溶かし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる
（２）（１）に卵白を加え、さらに泡立て器でよく混ぜる
（３）（２）に薄力粉を加え、よく混ぜて、なめらかなペースト状にする
（４）クッキングペーパーに下書きの円（直径６センチぐらい）を描く
（５）アーモンドスライスをフライパンでほんのり茶色になるまで炒める
（６）オーブンを１５０℃に温める
（７）クッキングペーパーにスプーンで小さじ１杯すくって薄く円に伸ばす
（８）（７）の上に（５）のアーモンドスライスをのせる
（９）オーブンで５分焼く。焼きあがったら軍手をして、熱いうちに麺棒などに巻き付けて形を作る。冷めると丸まらないので、３～４枚ずつ焼くとよい

エコポイント＝卵白が余った時、ついでに作れるお手軽クッキーで、食材を無駄なく使い切る。